＊完売御礼＊
数量限定
　自然酒酒粕 1kg入

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

【数量限定品】
＊おかげさまで完売いたしました。
有難うございます。

【自然酒酒粕の茶や黒の斑点は
蔵付き天然麹菌の糖化力の強さの証し】
自然酒酒粕の表面や中に、茶色や黒色の斑点状のものがでてくることがございます。これは麹の糖化発酵過程で産まれるアミノ酸成分（チロシン）によるもので、リンゴが空気に触れて茶色くなるのと同じ作用で、酒粕の中に残った麹米が色付いたものです。
この酒粕は“黒粕”とも呼ばれ、糖化力の強い麹菌の働きででてくることが多く、黒粕は旨みの濃い酒粕とも言えます。
品質や味わいはかわりませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。
＊お早めに冷凍保存していただくと、斑点がでにくくなります。

■甘酒や粕汁におすすめの冬季限定の生もと仕込み純米自然酒の酒粕です。
ゆっくりと時間をかけ、自然造りで醸した酒の酒粕は、いろいろなビタミンや各種有用菌・アミノ酸等がふんだんに含まれています。
甘酒、粕汁、粕漬はもちろん、グラタンやシチューなど洋風料理やお菓子作りにも幅広くご利用いただけます。季節の美味しさをいろいろにお楽しみください。