商品一覧 > 発酵調味料 > げんまい塩こうじ 180g
価格864円(税込)
“発芽玄米麹かむたち”と自然海塩“海の精”を材料に １年以上かけて長期熟成発酵いたしました。 しっかり熟成、発酵した塩こうじならではの深い味わいと旨みが、素材の持ち味を存分に引き出してくれます。 ● お肉やお魚はもちろん、水切りしたお豆腐などを漬けたり、お塩がわりの調味料として、ドレッシングやたれなどに、いろいろお試しください。 ※塩分濃度のしっかりした塩こうじです。少量で旨みを引き出します。
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