投稿日：2022年10月22日

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虜になる美味しさです！！
以前は普通の酒粕にレーズンを混ぜるだけのものを作っていました。それをこちらの熟成酒粕に替えてみたら、フルーティなブランデー漬けという感じになってビックリ！それからもう虜です。
今では更にレシピも進化して、純ココアパウダーやきな粉、レモンの皮千切りと果汁、リンゴ酢、黒ゴマペースト、ココナツオイル、糀水に使って残った糀などをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、最後にナッツ類もプラスした生チョコもどきに姿を変えました。
これが絶品！最高に美味しいのです！
アメリカ人の友人達にも食べてもらったら大喜びされ、酒粕や糀ってすごいよねぇと大絶賛してくれました。

日本が世界に誇れる素晴らしいものを、昔ながらの製法のまま、丹精込めて作り続けて下さり、本当にどうも有難うございます。
心から感謝しております！！！