昔から食材の保存のために用いられた発酵という知恵。手作りされた発酵食品は、それ以外にも旨味が増す、栄養素が増す、消化にいいなどなど、良いことづくめで、いま日本の発酵食品は国内外から大変注目されています。

そんな中から、お酒づくりの過程でうまれる酒粕や麹を使って、大人も子供も喜びそうなレシピをご紹介します。

一見難しそうな発酵の世界。理屈さえわかってしまえば、とっても簡単です。

食べて美味しくて健康になる、喜んでくれる、、そんな一石何鳥もの発酵ごはん、みんなでわいわい作りましょう。

 

日時　10月18日(金)　10：30～11：15　(10時受付開始)

講師　寺田　聡美

内容 　甘酒バーベキューソースの作り方のデモンストレーションを行います。

講座の後は「カフェうふふ」にて発酵ランチ(1350円～)もお楽しみいただけます。

 

場所　発酵暮らし研究所＆カフェうふふ

募集人数　15名　(先着順)

参加費　お一人様　1,000円

小学生以下は無料になります。

 

●お申込みはこちらから

https://peatix.com/event/1336976/view